joost academy

workshops

bakken met desem workshop

DEZE WORKSHOP VINDT PLAATS IN ODOORN Deze activiteit wordt mogelijk gemaakt met ondersteuning van het Landbouwfond voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland.

Bakken met desem
Zaterdag 18 mei
13.00 – 16.30 uur

Wil je zelf aan de slag met desemdeeg en de lekkerste gezonde broden bakken? Jochem neemt je mee in zijn enthousiasme voor desem. Samen gaan jullie ontdekken hoe lekker feestelijke broden kunnen zijn met desemdeeg als uitgangspunt. Maar we bakken niet alleen mooie gevulde broden met de mooiste ingrediënten, tussendoor vertelt Jochem je van alles, Je gaat als een heus bakkersteam aan de slag, dus gezellig zelf de armen uit de mouwen steken. Als resultaat neem je 3 broden mee naar huis: dus houd alvast een plekje in je vriezer vrij. Maar ook ontvang je een desemcultuur waarmee je thuis de mooiste producten kunt bakken. En als je deze blijft voeden, heb je desem voor het leven!

Je hoeft geen ervaren bakker te zijn om mee te doen, Jochem neemt je stapsgewijs mee.
Inclusief onbeperkt koffie, thee en lekkers. We maken er een feestje van!
Maximaal aantal deelnemers: 12. Je mag een schort meenemen (of draag kleding dat vuil mag worden)

75,00

meer weten

achtergrond informatie

Een expert op desemgebied is Jochem de Groot, hij leert het bakkersteam de fijne kneepjes van het werken met desem. Dat dit een heel andere werkwijze in een ander tempo is, wisten we wel al. En nu ondervinden we het! Beetje bij beetje zullen we het assortiment aanvullen met desemproducten. Onder de bezielende leiding van Jochem is het een leuke ontdekkingstocht! Want Jochem heeft veel ervaring, strooit kwistig rond met al zijn kennis en lacht hartelijk als het bij hem ook eens misgaat. Want hij moet natuurlijk onze bakkerij nog leren kennen. Omdat het enthousiasme van Jochem over bakken met (een zelf opgezet) desem zo aanstekelijk is, vroegen wij hem of hij in is voor workshops voor onze klanten en gasten. En hij twijfelde geen seconde, zijn antwoord was een dikke ‘JA’. Jochem vindt het voor zichzelf belangrijk aandacht te besteden aan eten dat voldoende energie geeft om met plezier te kunnen werken, sporten en al die andere zaken die het leven interessant maken. Desembrood maakt onderdeel uit van zijn eetpatroon. Maar we verklappen niet alles. Hij gaat het je zelf vertellen!

Joost Academy

Meer workshops

1