joost academy

Buiten koken is een vak! Workshop

17.00 – 20.30  uur, vrijdag 23 juni

René Heemskerk heeft een passie voor vuur en pure ingrediënten. Daarmee ‘bouwt’ hij graag maaltijden die mensen samen brengen. De slagersvakschool gaf hem uitgebreide kennis van vlees, zijn werk als kok de liefde voor eten. Op de foto zie je hem in zijn ‘gril & kook studio’ bezig. Op de 22e komt hij naar Odoorn en laat zich inspireren door brood, bij alle gangen zal je dan ook een product uit onze ovens terug zien.

René zet jou aan het werk om samen te genieten van 4 gangen. Hij neemt zijn vuur mee in de vorm van een Kamado, een Japans fornuis op hout gestookt, en deelt graag de fijne kneepjes van het grillen en koken op vuur tijdens de werkzaamheden. Ben je vegetariër? Laat dat weten, René houdt daar graag rekening mee en ook voor jou heeft hij veel tips en trucs!

We zorgen voor non-alcoholische dorstlessers (inclusief) en koffie als afsluiting. René brengt passende wijnen mee, ook is een biertje mogelijk (niet incl. graag contant bij hem betalen).